רשימת 20 זנים עגבניות ישנות - ומדוע יש לגדל אותם

תוכן

• בחירה
• זני עגבניות ישנים
  • עגבניות נסיעות רוסיות
  • חצי האי קרים שחור
  • נונה אנטונינה
  • סן מרזנו
  • לב שור
  • ברנר רוז
  • שזיף שחור
  • קרן האנדים
  • דה ביראו
  • Tigerella
  • שיש אדום
  • זרם זהוב
  • Humboldii
  • אידה גולד
  • פלא לבן
  • קשת גדולה
  • שפע תת-ארקטי
  • אוכמניות
  • רומן מפוספס
  • זברה ירוקה
• טיפים לקוראים מהירים

גידול זני עגבניות ישנים הוא יותר ממגמה. עבור אוהדי עגבניות רבים זו תשוקה. ירוק עד סגול, מקטן ועד ענק, הם לא רק נראים מרשימים, אלא גם מציעים ספקטרום רחב של טעם. עבור הענף הם לא נראים מספיק רווחיים, מדוע כדאי לגנני התחביבים ">

העגבניות מגיעות מדרום אמריקה. כשהם הגיעו לאירופה במאה ה -15, מגוון הזנים היה עדיין בטווח בן שלוש הספרות. זה השתנה במהירות. כיום נשמרים בפנקס המגוון לבדו כ -3, 800 זני עגבניות. עם זאת מעניינים הם אינספור זני העגבניות הישנים שלא מופיעים שם. הישרדותם תלויה במחויבותם של חובבים מסורים.

מה מדבר לתרבות של זנים ישנים?

מילת המפתח העליונה צריכה להיות "מגוון", המגוון הביולוגי. בין אם מדובר בבעלי חיים או בצמחים, העולם כביוטופ הוא בר-קיימא רק אם יש כמה שיותר מינים שונים. יתרונות אחרים של זני עגבניות ישנים:

• זן (ובכך גם לא יקר לטווח הארוך)
• טעמים
• עור דק בדרך כלל
• צמחים חזקים ועמידים (אקלים, מחלות)
• זני עגבניות נדירים (אספנים, אוהבים)
• צורות וצבעים רבים ושונים

בחירה

מהם זני עגבניות ישנים, עגבניות היסטוריות או עגבניות בר ">

מרבית זני העגבניות הישנים הללו אינם נמצאים במרשם הזנים ואסור לסחור רשמית. אך חובבי מגנים ומגנים ביולוגיים רבים דאגו שההצעה לא תהיה מוגבלת לזנים המסחריים. בתור "פריטי אספנות" וצמחי נוי, הם עשויים להיות מגורשים ומחליפים בשקיקה באופן פרטני ומסולקים. המבחר שלנו מציג זני עגבניות ישנים, המאופיינים במראה אטרקטיבי במיוחד ובניחוח עז. כולם נחשבים לצמחי עגבניות חזקים ועמידים יחסית.

זני עגבניות ישנים

עגבניות נסיעות רוסיות

או עגבניות נסיעות בוהן. היא אחת עגבניות הדובדבן. הפירות מעוגלים בכבדות וניתן לנתק את "בהונות" הפרט לפי הצורך. לדוגמה, בטיול ברכבת הטרנס-סיבירית. זה נדיר בקרב הזנים הישנים. הוא גם עמיד בפני כרוב וריקבון חום.

טיפ: העגבניות מסווגות לפי גידולן בעגבניות עגבניות, עם גידול בלתי מוגבל ועגבניות בוש, עם גידול מוגבל. יש לתבל באופן קבוע עגבניות ענבים והן בדרך כלל פרודוקטיביות יותר מאשר עגבניות בוש.

חצי האי קרים שחור

עגבנייה בשרית זו פופולרית מאוד בצרפת. הפירות בצבע חום-סגול, עבים ואידיאליים לחתוך כעגבניות סלט. צמחי העגבניות הללו הם בגובה של עד 1, 80 מ 'וחייבים להיות באופן סדיר. בשל הארומה המתוקה והאופטיקה שלה, היא נקראת גם עגבניות שוקולד.

נונה אנטונינה

מאיטליה, ליתר דיוק פיימונטה, מגיע עגבנית בשר גדולה ועגולה. הזרעים מוחלפים או נמסרים רק בקרב אוהבים. הפירות האדומים יכולים בקלות להביא מעל 500 גרם על הכף. הם מתבגרים לאחר כ 60 יום. יחס המתיקות והחומציות מאוזן מאוד.

סן מרזנו

עגבניות בשר זה במקור מפרו, מוארכת. הוא מעובד מאז 1770 באיטליה, קמפניה. הוא מעובד להפליא, מכיוון שהוא אינו מכיל כל כך הרבה נוזלים ובעל טעם ים תיכוני עז. זהו זן קשה ועמיד למחלות העגבניות הידועות ביותר.

לב שור

עגבניות Oxheart, המכונה גם Cuore di bue, כבר הגיעה למדפי כמה סופרמרקטים כעגבנייה בשרית עבה וארומטית. הוא עסיסי ועובר, יחד עם מוצרלה ותאו בזיליקום, לצורה העליונה. עגבניות לב השור מצולעות בכבדות ומשקל כבד בקרב העגבניות. עדיין ניתן לקצור אותו ירוק ולהבשיל במהירות.

ברנר רוז

זן עגבניות ישן משוויץ. עגבנייה עגולה וחלקה זו נושאת פירות רבים, ורודים, בגודל של כשישה סנטימטרים. היא נחשבת עמידה למדי לקור. השושנה הברנזית עדינה במיוחד ובעלי עור דק. אוכלים אותו לא מבושל, הוא מתוק מאוזן ונמס על הלשון.

שזיף שחור

אדום כהה עד כמעט שחור הם פירותיו של השזיף השחור, עגבניות תמרים טיפוסיות. בתרבות זה חזק מאוד. טעמם פירותי ומתובל. התשואה גבוהה, מכיוון שהם מתבגרים מוקדם וניתן לקצור אותם זמן רב.

טיפ: לגבי העגבניות עדיין לא יכולתם להסכים על שום סיווג אחיד ובוטני אחר. אז הם בדרך כלל מחולקים לסוגים שונים, בהתאם להרגל הגידול, צורת הפירות, זמן הקציר או השימוש בהם.

קרן האנדים

עגבנית בקבוק גדולה זו מכונה לפעמים אנדנטומאט. זה כמעט נראה כמו פלפל מחודד. יש בו רק כמה זרעים וטעמו פירותי עז. העגבנייה הזו יכולה לגדול עד שני מטר. היא נחשבת לבריאה ויצרנית מאוד. מהפסטה לסלט הוא מושלם למטבח האיטלקי.

דה ביראו

עגבניות דה בארו הן עד ארבעה מטרים בגובה עגבניות עץ. זה מושלם לגידול בחוץ. זה נחשב לחזק מאוד ועמיד לכרוב ולרקב חום. פירותיהם הגדולים, האדומים, הסגלגלים, הנוטים לפרוח, מושלמים לרטבי עגבניות וקטשופ במטבח.

Tigerella

השם הוא תוכנית, הזן הישן הזה מפוספס אדום-כתום וגובהו כארבעה סנטימטרים. הטעם פירותי עז ולכן אידיאלי לצריכה גולמית. טייגרלה הוא אחד הזנים העמידים לעשבים וחום נגד ריקבון. הוא זקוק למבנה תומך וצריך לרקוד אותו באופן קבוע.

שיש אדום

למעשה, פירות העגבניות הפראיות הללו נראות כמו גולות קטנות. מיולי, הוא נושא באופן אמין הרבה פירות וגדל היטב בשדה. הוא עמיד למדי לכרוב ולרקב חום. בנוסף, היא לא צריכה להיות ממוסמר כעגבנייה בוש, אלא אסירת תודה על התמיכה.

זרם זהוב

להיראות יפה במיוחד זה עגבנייה פראית יוצאת דופן. הפירות מתוקים, צהובים וגדולים כמו דומדמניות. כל כך מושלם לחטיף. לעידוד חדשות טובות עצלות, אתה פשוט יכול לתת לו להתפשט, זה לא צריך להיות מוגזם. בנוסף, הוא יחסית לא רגיש לכרוב האימתני ולרקב החום.

Humboldii

ההומבילדי הוא עגבנייה שרי, אותה ניתן לטפח היטב בשדה, מכיוון שעם גשם מגיע זן העגבניות החזק הזה היטב. הוא נמרץ והפירות המתוקים גדולים למדי בקוטר של שלושה סנטימטרים.

אידה גולד

עגבניות דובדבן זו גודלו במיוחד לעמידות לכרוב ולרקב חום. הפירות הצהובים-כתומים הבהירים שלהם מתוקים ופירותיים להפליא. כעגבנייה בוש, היא לא צריכה להיות ממוצפת. את עגבניות השרי המוצקות בחלל ניתן לקצור מוקדם וארוך.

פלא לבן

הפלא הלבן נקרא לפעמים גם מרוויל בלאנש. זוהי עגבניה בשרית עגולה שטוחה ועגולה, מכיוון שהיא לבנה שמנת. היא מארצות הברית. לנס לבן יש מעט חומציות, טעמו פירותי ומתוק. במטבח זה מתאים מאוד לבישול ומילוי.

קשת גדולה

הקשת הגדולה היא עגבנית בקר גדולה שטוחה, מצולעת מעט, עם מרקם עסיסי וניחוח עז. הצבע הוא איפשהו בין ססגוני אדום לצהוב. הקשת הגדולה מתבגרת מוקדם והיא סובלנית די קר. העור שלך דק ועמיד בחלל. הצמח, כמו פירותיו, נהיה גדול מאוד וצריך מספיק מקום סביבו.

שפע תת-ארקטי

עגבניה בוש קטנה יחסית זו היא גידול מגרינלנד. היא מתמודדת היטב עם קיץ קריר וקצר. היא מאמנת עגבניות שרי מתוקות-פירותיות, קטנות ואדומות. עם זמן ההבשלה הקצר שלו, ה- Sub Arctic Plenty הוא אחד העגבניות "המהירות ביותר".

אוכמניות

עם המראה הסגול-שחור, אוכמניות בינוניות ועגולות הוא זן מיוחד מאוד. צבע האנתוציאנין מבטיח צבע יוצא דופן זה וכי הוא נחשב גם לבריא במיוחד. הם מתוקים וחמוצים ובעלי ניחוח עז. האוכמניות מתאימות באותה מידה לשימוש חיצוני וחממה, אך זקוק להרבה שמש בכדי להוציא את צבעה המלא.

רומן מפוספס

עגבנית בקבוק אדום עם פסים צהבהבים עם פרי באורך של עד 12 ס"מ. הרומן הפסים ארומטי, יציב ובעל מעט זרעים. זה מביא יבול עשיר. רומי פסים אוהב את זה חם ומוגן, על קיר בית שטוף שמש או בחממה.

זברה ירוקה

עגבניות פסים ירקרקות-ירקרקות אלו הן מהקלאסיקה מבין זני העגבניות הישנים. העיסה עסיסית, חריפה ומבהיקה בצבע ירוק אמרלד. למרות שהיא עדיין בוגרת, היא כמעט ולא מכילה סולנין. עגבניות הבר הזה גדלות לגובה של שני מטרים ואוהבות להיות די חמות.

טיפים לקוראים מהירים

• זני עגבניות ישנים ליותר גיוון וטעם
• זנים רבים מתאימים גם לתרבות הדלי
• רוב הזנים הישנים מוצעים כזרעים בלבד
• רכישה באמצעות ספקים קטנים באינטרנט, החלפה באמצעות פורומים מתאימים
• בחירה לפי הטעם והשימוש המיועד
• צמחים עשבוניים וחומים רבים העומדים בפני ריקבון הם בין זני העגבניות הישנים
• שימו לב לארץ המוצא (למשל זנים מרוסיה, סיביר רגילים לאקלים קר)
• זריעה יכולה להתחיל בתחילת מרץ (פנים מוגן)
• מוגדר רק בשדה מאמצע מאי
• זנים ישנים דקי עור, יציבים בחלל ומועילים לצריכה
• כנגד התפרצות: שפכו פחות אם מזג האוויר ישתנה, אל תסירו כל כך הרבה יריות צד להצללה

זו הייתה רק מבחר זעיר. לא ניתן להתמודד עם זני עגבניות ישנים רבים אחרים שאפשר לטפל בהם. ביניהם גם זנים עמידים וחזקים רבים. ניחוחות מפתיעים, צבעים וצורות יוצאי דופן מתגמלים את המאמץ שאפשר לפעמים לעשות עם רכישת הזרעים.