עיקרי כלליפרוסות לימון וליים יבשות - הוראות DIY

פרוסות לימון וליים יבשות - הוראות DIY

תוכן

  • יבש בתנור
  • יבש על התנור
  • יבש במייבש

לימונים, לימונים ופירות הדר אחרים הם חלק מהמטבח כמו שמנים צמחיים, המקרר או התבלינים. אבל פרוסות סיד ולימון מציעות לא רק לקולה או לאפייה, אלא גם כקישוט, כחטיף בין לבין או כניחוח בחדר, שמפנק את האף בניחוח טרי. כדי להשתמש בפירות בדרך זו, אתה צריך לייבש אותם, וזה קל בבית שלך.

אתה מחפש פתרונות לייבוש פרוסות הלימון והליים שלך "> יבש בתנור

בין אם תרצו לקשט בפרוסות הלימון והליים או להשתמש בהן במטבח, התנור מושלם לייבוש. מכיוון שהוא מאפשר השפעה גבוהה של חום על פירות ההדר, הוא נשלל ממספיק מים, כך שהם לאורך זמן ואף יכולים לשמש כקישוט. מכיוון שיש למעשה תנור כמעט בכל מטבח, ניתן לייבש את הפירות ללא בעיות. לשם כך אתה צריך רק את המרכיבים והכלים הבאים, מלבד פרוסות הליים והלימון כמובן:

  • סוכר
  • רשת
  • נייר אפייה
  • סכין

בבחירת לימונים ולימניות, וודאו כי הם אינם מרוססים. אתה לא רוצה לאכול את הקערות אם הם מעורבבים עם תרסיסים. כשלעצמו, הקליפות של פירות הדר קונבנציונליים אינם רעילים, לפחות אם הם ממוצא ביולוגי. מסיבה זו תוכלו לצרוך את הפירות לאחר הייבוש מבלי לדאוג לתופעות לוואי אפשריות. הייבוש עובד כדלקמן:

שלב 1: לפני שתתחיל לייבש, אתה צריך לחשוב מה לעשות עם פרוסות הלימון והליים המיובשים. להלן שלוש גרסאות:

  • פירות יבשים ממותקים שמתרככים לאחר 24 שעות
  • פרי מיובש ממותק שנמשך מספר ימים ונשאר יבש
  • פרי יבש לא ממותק, שהוא לאורך זמן, יבש לחלוטין והעור עור

רק הפירות היבשים הלא ממותקים מציעים את עצמם כקישוט וניחוח בחדר, שכן דרך זו להכנת פרוסות הליים והלימון מוציאה את מרבית הלחות הכוללת שלהם. כך, הם לא מתחילים להירקב וניתן להשתמש בהם בקלות לאורך תקופה ארוכה. לדוגמא, האם הכנתם ארוחת ערב גדולה שעבורה אתם זקוקים לפרוסות לימון מיובשות או מתוקות? ואז במיוחד הגרסה המהירה ביותר היא הבחירה הטובה ביותר.

שלב 2: אם בחרתם בפרוסות ממותקות, התחילו בשטיפת הפירות. גם אם הפירות אינם מטופלים, חשוב לשטוף את העור במים חמים מאוד.

שלב 3: לאחר מכן הכינו את הרשת עם נייר אפייה וחממו את התנור מראש ל 90 מעלות צלזיוס. אל תניחו את התנור גבוה יותר, אחרת המים יתאדו מהר מדי והכסות עלולות להישרף.

שלב 4: חותכים את הפירות לפרוסות דקות. ככל שהם דקים יותר, כך ייטב. העובי המרבי צריך להיות כחצי סנטימטר, כל השאר יהיה עבה מדי וייקח לנצח לייבוש.

שלב 5: הסר את הזרעים ואז סוכר את הפרוסות. ניתן לעשות זאת בשתי דרכים:

  • הופכים היטב לסוכר משני הצדדים
  • מרתיחים 100 גרם סוכר במאה מ"ל מים ומבשלים את הפרוסות במי הסוכר למשך חמש דקות

שני הזנים עובדים היטב, אך פרוסות הסיד והלימון מזגגות ממי הסוכר, ואילו הסוכר הפך את גבישי הסוכר גם לאחר ייבושו. אתה מחליט איזה סוג אתה אוהב יותר.

שלב 6: כעת הניחו את הפרוסות בנדיבות על נייר האפייה. אם תבחר במי הסוכר, היזהר שלא לשרוף את עצמך במי הסוכר החמים כשאתה מניח אותם.

שלב 7: לאחר מכן הגיליון מכניס לתנור, אך לא סגור לחלוטין. בכבשן חשמלי, פער של לפחות שניים עד שלושה סנטימטרים, בתנור גז, יש צורך בפער של כ 20 סנטימטרים.

אם אתם רוצים להשתמש בפרוסות הממותקות תוך 24 שעות, תנו להם להתייבש למשך 60 דקות לכל היותר. ואז מניחים להתקרר בתנור ולאסוף פושר מנייר האפייה.

אם ברצונכם לייבש את הפרוסות לחלוטין, עליכם להחזיק אותם בתנור עד שהם כבר לא רכים ויהיה להם מעטפת עור. סובבו את הפרוסות בערך כל שעתיים וסובבו את היריעות בתנור אם אתם מייבשים כמות גדולה של פרי. זמן ההתייבשות יכול להיות חמש עד שש שעות או להארך כאן באופן רופף.

יש לשטוף פרוסות לא ממותקות, לחתוך ולהפיץ על הרשת כמו הפרוסות המסוכרות. לוקח קצת זמן להתייבש מכיוון שלא ספגו שום נוזלים מיותרים דרך הסוכר. הם מיובשים באותה צורה.

נתחי לימון וליים ממותקים יש ביס נעים ומשלבים ניחוחות מתוקים וחמצמצים בזכות תהליך הייבוש היטב יחד. לעומת זאת, פרוסות ליים ולימון לא ממותקים חומציים עוד יותר ויכולים לשמש בקלות כקישוט.

טיפ: אם אתם רוצים פרוסות נוספות לאורך זמן, עליכם לייבש אותם עד שניתן יהיה לפרק אותם בקלות. למרות שהם כבר לא טועמים כל כך עזים, הם מושלמים לקישוט חג המולד.

יבש על התנור

חימום הוא גם אפשרות עבורך אם אתה רוצה לייבש את פרוסות הלימון והליים שלך. יתרון גדול בשיטה זו הוא הייבוש העדין, אשר גם מפריח ניחוח הדרים המרתק בחדר, שכן הפירות מיובשים לאורך מספר ימים. לשם כך אתה זקוק לאותם כלים שנזכרו לעיל. הייבוש מצליח בדרך הבאה:

שלב 1: הכן את פרוסות הסיד והלימון באותו אופן כמו לתנור, כלומר שוטפים, חותכים ומורחים על הרשת בנייר ביתי. נייר אפיה מתאים גם לכך.

שלב שני: כעת הניחו את הרשת ישירות או רדיאטור. לחלופין, אחסון על אדן החלון מעל התנור אפשרי או בחדר שמחומם היטב בעונה הקרה. החדר לא צריך להיות לח מדי.

שלב 3: תנו לפרוסות להתייבש למשך שלושה עד חמישה ימים. לאורך תקופה זו תוכלו ליהנות מהארומה הנהדרת כל הזמן.

טיפ: ניתן לייבש בקלות פירות רבים במהלך הקיץ בשמש, אם מזג האוויר משחק לאורך כמה ימים. לשם כך, הפרוסות פשוט נחתכות לפרוסות בעובי של חצי סנטימטר לכל היותר ומאוחסנות על רשת בגינה או במרפסת, מכוסות במסך זבוב כדוחה חרקים ואז אתה רק צריך לחכות שיתייבשו לגמרי.

יבש במייבש

המייבש הוא כנראה הגרסא היעילה, המהירה והפשוטה ביותר וגם חוסך לא מעט אנרגיה בהשוואה לתנור. אמנם לא לכולם יש מתייבש, אך זה אידיאלי לייבוש פרוסות הלימון והליים. הסיבה לכך היא העיצוב, המיועד לייבוש איטי של הפירות תוך שמירה על הטמפרטורה קבועה מבלי להתחמם מדי. המאוורר אינו אוסף לחות על הדיסקים, ומפחית את הזמן הדרוש לייבוש. המשך כדלקמן:

שלב 1: הכן את הפירות כמו בשיטות האחרות. לאחר שטפתם אותם, חתכו אותם ופיזרו אותם על סדיני המייבש, דחפו אותם למכשיר.

שלב שני: הגדר את המייבש למקסימום של 80 מעלות צלזיוס.

שלב 3: כעת המייבש משתלט על העבודה ותלוי בעובי וכמות הפרוסות צריך המייבש בין 24 ל 36 שעות עד שייבושו של פרוסות הפירות לגמרי.

שלב רביעי: סובב את הסדינים, אם אתה משתמש בכמה, בין לבין מדי פעם.

קטגוריה:
מחזיקי סיר עגולים - תבנית סרוגה חינם
כפפות סרוגה - הוראות בחינם לכפפות חמות