זרעי דלעת מתייבשים - זה כל כך קל

תוכן

• זרעי הדלעת מתייבשים
  • חותכים דלעת
  • שטיפת זרעי דלעת
  • יבשו זרעי דלעת בתנור
  • אפשר להתקרר ולהיסדק

להפיק את המרב מהדלעת. אל תשתמשו רק בעיסה הטעימה, אלא גם בזרעים המזינים. אנו מראים לכם כיצד לייבש גרעיני דלעת. בין אם טהור או ככיסוי לסלט, למרק או בלחם אפוי ביתי, לזרעים הקטנים-ירוקים-לבנים יש הכל.

זרעי דלעת נפרשים לאחר ייבוש טעם רב - בסלט או במרק, אלה מספקים בנוסף את הנשיכה הדרושה. אבל הכי חשוב - זרעי דלעת הם בריאים. בנוסף לזרחן, ברזל ואבץ, הליבות מכילות ויטמינים וחלבונים חשובים. במיוחד במנות הדלעת הסתיו והקרירות והזרעים צריכים להיות בהכרח בתפריט.

זרעי הדלעת מתייבשים

גרעיני הדלעת מורכבים מקליפה לבנה וגרעין מצופה ירוק. ייבוש הגרעינים אינו בהכרח הכרחי לצריכה. אפשר לכרסם את הזרעים בקליפות ישירות מהדלעת. אך עבור חלקם, התרמילים קשים מדי או גורמים לבעיות בטן. לכן אנו ממליצים להכניס או לייבש את הגרעינים לפני האכילה ואז לקלף אותם.

לייבוש אתה צריך:

• דלעת
• סכין מטבח וכף
• מסנן
• נייר אפייה

חותכים דלעת

כמובן, בהתחלה אתה צריך דלעת שאתה רוצה לעבד. בין אם בוטרנוט, הוקקאידו או הקציר הקדום כדוגמא שלנו, זה צריך להיות דלעת אכילה.

תלוי מה תרצו לעשות עם הדלעת, אנו פותחים אותה בדרכים שונות:

אם תרצו לאכול את הדלעת לחלוטין, תוכלו לחצות אותה בעזרת סכין ולהוציא את הזרעים מהעיסה.

אם ברצונך לחלוף ולגלף דלעת ליל כל הקדושים, פתח בעדינות את מכסה הדלעת בעזרת סכין מטבח חדה. היזהר, אתה יכול להחליק בקלות את הקימורים בעת החיתוך. כעת תוכלו להביט פנימה ולראות ישירות את הליבות, סיבי הדלעת והעיסה. כעת הסירו את הזרעים בעזרת כף. אתה גם מגרד את פנים הקירות כדי להוציא את כל הליבות. הוראות מפורטות לגילוף דלעות ליל כל הקדושים תוכלו למצוא כאן: //www.zhonyingli.com/kuerbis-schnitzen/

שטיפת זרעי דלעת

אם הוצאת את כל הזרעים מהדלעת, הם נשטפים. לשם כך, הכניסו את כל הזרעים למסננת ושטפו אותם היטב במים חמים. שאריות העיסה האחרונות נשטפות ואינן יכולות להישרף כשהן מיובשות בתנור.

יבשו זרעי דלעת בתנור

בזמן שאתה מפיץ את הליבות על נייר האפייה, ניתן לחמם את התנור מראש בחום של 180 מעלות ל 200 מעלות צלזיוס.

הנח את הליבות המופצות היטב על הנייר כך שלא יחפפו. עם מרחק מספיק, הליבות יכולות להתייבש באופן קבוע ושווה. ואז דחף את הפח לתנור למשך 20 דקות . לאחר 10 דקות יש להפוך את הליבות פעם אחת עם המרית. זה לא כל כך קל, אז היזהר שלא תשרוף את עצמך.

אפשר להתקרר ולהיסדק

עם סיום זמן האפייה מוציאים את הגרעינים מהתנור ומניחים בצד להתקררות. לאחר התקררות מלאה, ניתן לפצח את הליבות בעזרת האצבעות ולהסיר מהשרוול.

ליהנות מייד מהזרעים או לאחסן נעולים ויבשים באזור אחסון קריר. בדרך זו הליבות עמידות וניתן להשתמש בהן מאוחר יותר.

להמשך עיבוד אנו ממליצים לצלות את הזרעים במחבת. עם תבלינים נבחרים כמו פפריקה, שום, מלח ופלפל, צ'ילי או קארי תצליחו בחטיף כל כך נפלא. כמו כן, ניתן ליהנות מהגרעינים מתוקים עם סוכר, קינמון או אגוז מוסקט.

כך תוכלו לקלף או לצלות זרעי דלעת בצורה הטובה ביותר:

• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-schaelen/
• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-roesten/

או שתוכלו להכין פסטו נפלא מזרעי דלעת. תבינו, הזרעים הירוקים הקטנים הם רב גוניים, בריאים, כלולים בכל רכישת דלעת ויותר מדי לזרוק.