כיריים אינדוקציה - 10 היתרונות והחסרונות החשובים ביותר

תוכן

• כיצד פועלת טכנולוגית אינדוקציה "> יתרונות של כיריים אינדוקציה
  • צריכת חשמל נמוכה
  • חִישָׁה
  • שינוי הטמפרטורה
  • נוחות ובטיחות
  • פחות בוער
  • צורות ומשטחי בישול
• חסרונות אינדוקציה
  • עלויות רכישה גבוהות
  • מפגע בריאותי
  • סירים לא מתאימים
  • עלות כלי בישול
  • רעשי רקע
• מחירים של מכשירי אינדוקציה
• מסקנה

כיריים אינדוקציה נחשבות כיום לאולטימטיבי בתחום הטכנולוגיה והחדשנות. בהשוואה לכיריים המקובלות, טכנולוגיית האינדוקציה מציעה כמה יתרונות ללא תחרות. אך אלה מלווים גם בחסרונות מעצבנים. לכן נראה לך את היתרונות והחסרונות החשובים ביותר. כך שתוכלו להחליט בעצמכם ובמשפחתכם למה אתם מצפים בהשראה.

כיריים אינדוקציה מייצרות שדה מגנטי עם סלילי האינדוקציה. שדה מגנטי זה מחמם כלי בישול מסוימים, שגם עליהם להיות מגנטיים. אז ההסבר הפשוט לפיצ'ר שמבצע את הסולנואיד. אך זהו גם חיסרון המתעורר בכיריים אינדוקציה. לא ניתן להשתמש בכל כלי בישול. לדוגמא, בעוד שניתן להשתמש בזכוכית עמידה בחום בכל סוגי התנורים, היא פשוט חסרה את הקרקע המגנטית היוצרת קשר עם סליל האינדוקציה. לסיכום, אנו מראים את היתרונות והחסרונות האחרים של תחומי הגיוס.

איך עובדת טכנולוגיית אינדוקציה?

גם אם מכשיר האינדוקציה אינו שונה מבחינה חזותית משדה קרמי קונבנציונאלי, אופן הפעולה שונה לחלוטין. כאן לא מחוממת צלחת הזכוכית של הסרן, אלא רק החלק התחתון של כלי הבישול. זה נעשה על ידי שדה מתחלף מגנטי, הנוצר מתחת ללוח הזכוכית של הסליל, שנחצה על ידי זרם בתדר גבוה. הממיר מייצר תדר נוכחי בין 20 ל 100 קילו הרץ.

מכיוון שהקרמיקה הזכוכית אינה מכילה ברזל, היא אינה יכולה להתחמם כאשר הזרם זורם דרכה. בתחתית סיר מוליך, לעומת זאת, הזרם הופך מייד לחום. לדוגמה, בעוד שחימום אינדוקציה עשוי לעבוד על כמה סירים שהם בתחילה לא הולמים, פשוט מכיוון שהמתכת מוליכה מעט. סירים עשויים נחושת הם דוגמא לכך. אבל אופטימלי וחסר הפסד אינו. הסירים האופטימליים לבישול עם תנורי אינדוקציה עשויים מתכת פרומגנטית והם כנראה היו מצופים לפחות בסגסוגת ברזל אל חלד.

החומר הפרומגנטי אוצר את השדה המגנטי המתחלף שנוצר על ידי הזרם ישירות בתחתית הסיר. זה משיג את האפקט הישיר והמהיר של טכניקת האינדוקציה. עם זאת, זה גורם גם לחלק מהחסרונות של טכנולוגיית האינדוקציה. אם משתמשים בכלי בישול שאינם מגנטיים מספיק, השדה המגנטי בתחתית הסיר אינו צרור מספיק ובכך מתפשט בחדר. התוצאה היא תאימות סביבתית אלקטרומגנטית לקויה. כך, שדה מגנטי לקוי יכול להפריע למכשירים חשמליים אחרים או אפילו לפגוע באלקטרוניקה רגישה.

יתרונות כיריים אינדוקציה

טכניקת האינדוקציה מביאה יתרונות רבים בבישול, אך לרוב דורשת שינוי הרגלים מוחלט. כל כך הרבה מכלי הבישול הקיימים עם הטכנולוגיה החדשה כבר לא שמישים. עם זאת, משכנע הוא חיסכון בזמן בבישול בטכנולוגיית האינדוקציה.

צריכת חשמל נמוכה

כיריים אינדוקציה חיוביות במיוחד מבחינת צריכת החשמל, מכיוון שחימום הכיריים בוטל לחלוטין. על פי מחקרים, תחום האינדוקציה זקוק לשליש פחות חשמל. בנוסף, אין אובדן או מעט מאוד בהעברת החום, מכיוון שלא חייבים לחמם רק כיריים או כיריים קרמיות. בנוסף, הסיר אינו מחומם מבחוץ, אלא מהליבה הפנימית של האדמה.

חִישָׁה

שום טכניקת בישול אינה מהירה יותר מטכנולוגיית אינדוקציה. זה נובע שוב מהעברה ישירה של שדה הזרם המגנטי. אפילו גז אינו יכול לחמם סיר מהיר ככל שסלילי האינדוקציה יכולים מכיוון שהם פוגעים רק בתחתית הסיר באופן לא סדיר מבחוץ. הגיוס, לעומת זאת, מתרחש ישירות בתחתית הסיר.

שינוי הטמפרטורה

אינדוקציה היא גם מהירה ללא תחרות כשמשנים את הטמפרטורה. מיד לאחר שינוי ההגדרה בכיריים אינדוקציה, השינוי מתרחש גם בסיר שלך. זה קורה גם בתחתית התבנית ולא בצלחת הבישול.

נוחות ובטיחות

מכיוון שהכיריים נותרו קרות, בישול בטכנולוגיית אינדוקציה בטוח יותר, במיוחד במשקי בית עם ילדים קטנים יותר. הקירור מתחמם רק בתהליך בישול ממושך על ידי חום הפסולת של הסיר, אך לעולם לא מתחמם באותה מידה כפי שעשתה צלחת רגילה. הוא מחומם על ידי השדה המגנטי על ידי הגיוס רק את הסיר, אך לא את החום עצמו.

פחות בוער

בגלל שינויי הטמפרטורה המדויקים המהירים בכיריים אינדוקציה, האוכל נשרף פחות והכוויה הנכונה מתרחשת כמעט ולא בכלל. אינדוקציה מקלה עוד יותר על ניקוי כלי הבישול.

צורות ומשטחי בישול

בדומה לכיריים קרמיות צורות כיריים שונות עם הרחבות רבות אפשריות. קל ליישום טבעות חיצוניות הניתנות לחיבור או כיריים סגלגלות. אפשרויות צלייה גדולות מחוממות על ידי אפשרויות אלה לא רק באמצע, אלא על כל שטח הרצפה.

חסרונות אינדוקציה

כמובן שלטכנולוגיה חדשנית כזו יש גם חסרונות משמעותיים שמשתמשים רבים אינם מקובלים עליהם.

עלויות רכישה גבוהות

כיריים שלמות עם סלילי אינדוקציה לפעמים יקרות פי שניים מכיריים קרמיות דומות. אפילו כיריים בודדות עם אינדוקציה יקרות כשליש מכיריים חשמליות בודדות. על ידי חיסכון בחשמל, בקושי ניתן לחסוך בעלויות אלה בפרק זמן סביר.

מפגע בריאותי

מדענים עדיין לא מסכימים לחלוטין אם השדות המגנטיים הנוצרים בטכניקת האינדוקציה אינם מזיקים. לכן, אנשים עם קוצבי לב מומלצים למעשה לא להשתמש בכיריים אינדוקציה. אפילו נשים בהריון צריכות להתמודד בזהירות עם השדה המגנטי של כיריים הגיוס. המדענים ממליצים להשתמש תמיד בסירי בישול או מחבתות המכסים לחלוטין את השדה המגנטי של הצלחת.

סירים לא מתאימים

כירי האינדוקציה הטובים יותר מסוגלים לזהות מתי הסיר על משטח הבישול אינו מתאים. לאחר מכן אתה מכבה את השדה המגנטי באופן אוטומטי. גם אם הסיר קטן מדי לפני השטח, הפעולה האוטומטית יעילה בעדרים אלה. דגמים זולים לא יכולים לעשות זאת ולהפיץ את שדות האנרגיה החשמלית שלהם. בנוסף, כמה לוחות אינדוקציה מרומים על ידי חפצים מתכתיים אשר מחוממים אז על ידי השדה המגנטי.

עלות כלי בישול

סירים ומחבתות באיכות גבוהה בכל מקרה אינם זולים. אולם מה שמעצבן את טכנולוגיית האינדוקציה הוא שלא ניתן להשתמש בסירים העשויים זכוכית או קרמיקה. הרבה סירים מנירוסטה טובים אינם ניתנים לשימוש ישירות על כיריים הגיוס. בחלקה, ניתן לפתור בעיה זו באמצעות לוח מתכת מגנטי נוסף המוצב בין שני המרכיבים. עם זאת, היתרונות של הטכנולוגיה לא ניתנים, מכיוון שכאן שוב מתחמם פלטת המתכת המחממת את הסיר.

רעשי רקע

לרוב כיריים אינדוקציה מובילות לפחות מאוורר חזק אחד. זה מבטיח רעש לא נעים סביב הכיריים. במקביל, פעולת הסלילים החשמליים גורמת לקולות ציוץ קלים או זמזם. בנוסף, מאחר ורעשים אלו מעט לא אחידים ולא הרמוניים, מטרד הרעש אינו מצטמצם כתוצאה מהשפעת הרגלים. חיות מחמד רבות מגיבות מאוד לצלילים גם כאשר אנשים אינם מודעים להם. אם הכלב מייבב או מייבב פתאום, אתה יודע שהוא יכול לשכב על שדה הגיוס.

מחירים של מכשירי אינדוקציה

עלויות הרכישה של מכשירי האינדוקציה המודרניים יקרים יותר בכל מגזר מאשר מכשירים דומים ללא טכנולוגיית אינדוקציה.

• גרסה חיובית - כיריים אינדוקציה עם תנור כיחידה עצמאית
  • החל מכ- 500.00 יורו
• גרסה טובה יותר עם תוספות שונות - כיריים אינדוקציה עם תנור כיחידה עצמאית
  • מכ 800, 00 יורו
• גרסה בלעדית עם תוספות רבות (גם בתנור) - כיריים אינדוקציה עם תנור כמכשיר עצמאי
  • מכ -1, 000, 00 יורו
• כיריים מובנות עם ארבעה חותכים - שדה אחד ניתן להרחבה
  • החל מכ -400.00 יורו
• פלטה חשמלית יחידה עם טכנולוגיית אינדוקציה - עומדת בחופשיות
  • מכ- 40, 00 אירו
• צלוחית מגנטית לסירים / ובאותה עת שימושית כבודקת לניתוק
  • כ- 15, 00 אירו

מסקנה

אם סיר אינדוקציה הוא דבר עבורך, ניתן להחליט בקלות יחסית על ידי חישוב עלויות. מבשל רק מדי פעם על הכיריים, כדאי בשנים הקרובות, לא לעבור לטכנולוגיית האינדוקציה החדשנית.

עם זאת, לבשל לפחות פעם ביום בכמה מהתנורים החמים למשפחה שלך, לא רק לחסוך בחשמל, אלא גם להרבה מהזמן היקר שלך. תוכל לחסוך מחצית מהזמן שלך על הכיריים. זה אמור להיות שווה לכם הרבה, מכיוון שהעלויות ההתחלתיות הגבוהות יותר עבור כיריים אינדוקציה והסירים החדשים הרבים יחזירו אתכם בחיסכון בחשמל רק לאחר זמן רב. עם זאת, נותרה בספק אם כיריים הגיוס תימשך שנים רבות ככל שיידרש בכדי להשיג את החיסכון.

טיפים לקוראים מהירים

• יתרונות
  • בישול מהיר יותר עם טכנולוגיה מגנטית
  • הגדרת הטמפרטורה מגיבה מהר יותר
  • הפלטה החמה עצמה לא מתחממת
  • צריכת חשמל נמוכה יותר עם אינדוקציה
  • תוספות רבות וכיריים ניתנות להרחבה אפשריות

• חסרונות
  • עלויות רכישה גבוהות משמעותית
  • רק סירים ומחבתות מסוימים מתאימים
  • ניתן לבדוק כלי בישול מתאים בעזרת מגנטים
  • כלי בישול ישנים לרוב אינם מתאימים
  • סירים לתנורי אינדוקציה גם יקרים יותר
  • המאוורר בתנור גורם לרעש חזק
  • השלכות לבריאות כתוצאה משדות מגנטיים לא הובהרו