הכנת סירופ הזבוב עצמו - מתכון

תוכן

• קציר זרעי זרע
• מרכיבים לסירופ זרעי פרחים
• הכנת סירופ הזקנה
• מתכון ללימונדה זבובית

מתכון זה יעורר אותך. סירופ זיקוק פרחים מתוק כמגיש טעם למים, יין מבעבע או ריבה הוא חובה לכל חובב קיץ. הארומה הקיצית והמתוקה של הסירופ הולכת באופן מושלם עם שתייה קלה בימים חמים. אנו נראה לך כיצד לשמר את ניחוח הסמבוק ולעשות סירופ סמבוק בצורה בריאה.

קציר זרעי זרע

בתחילת הקיץ, הזקנה פורחת במלואה וניתן לקצור אותה. הניחוח העז והמתוק של הצמח זורם לאפינו, במיוחד מתחילת יוני ועד סוף יולי.

במקרה הטוב, אספו את הפרחים בימים יבשים. עליכם להקפיד לבחור ככל האפשר רק את חבלי הזקנה הלבנים, מכיוון שהגבעולים והעלים הירוקים אינם תלויים ובאחד או השני עלול לגרום לאי נוחות במערכת העיכול.

הסמבוק אוהב לצמוח הרבה, אבל במיוחד באמצע העיר. הימנע מקטיף יבולים קרובים לכבישים - פרחים אלה נחשפו לרמות זיהום גבוהות יותר. הליכה קצרה ליער או לפארק הקרובים ביותר תהיה האפשרות הטובה יותר.

מרכיבים לסירופ זרעי פרחים

לא צריך הרבה לסירופ בית זיקוק זרעי בית. מכיוון שאתה מוצא את המרכיב העיקרי, הזבוב, בטבע, עלות כמות גדולה של סירופ היא פחות מ- 5 €. לפיכך, הסירופ הוא לא רק עשיר להפליא, בריא וטעים, אלא גם סביר למדי.

• 1 לימון
• 1 כתום
• 1 ק"ג סוכר
• 1 ליטר מים
• 25 מטפחות זקן
• 25 גרם חומצת לימון

הכנת סירופ הזקנה

שלב 1:

ראשית שוטפים היטב את הלימון והתפוז במים חמים. ואז הם פרוסים.

שלב 2:

הפרחים הזקנים מנערים בעדינות או נשטפים במים עומדים, בכיור. עדיף שפשוט תנער אותו, כדי שהאבקה לא תאבד - ככל שאבקה יותר, כך יותר טעם!

הניחו פרוסות לימון וכתום והפרחים בכלי גדול. קערה גדולה עם מכסה, שעדיין יש לה מקום לסירופ, אמורה להספיק.

שלב 3:

עכשיו 1 ליטר מים, 1 ק"ג סוכר וחומצת לימון רותחים בסיר. הרתיחו את המסה עד להמסה מלאה של הסוכר. כעת מוסיפים את הסירופ לקערת הפרחים והפירות.

שלב 4:

אם כיסית את הכלי היטב, על הסירופ למשוך שלושה ימים בטמפרטורת החדר. בין לבין, יש לערבב מדי פעם.

שלב 5:

כאשר חלפו שלושת הימים, הסירופ נסחט דרך מטלית או מוזג למסננת. לאחר מכן מבשלים שוב את המסה הזו ומתמלאים חם.

למילוי ישנם מיכלי זכוכית הניתנים לנעילה כמו בקבוקים או צנצנות ריבה.

מוכן הוא סירופ הזקנה! כעת יש לאחסן את זה סגור היטב, קריר וחשוך. הוא נשאר לא נפתח כשנה.

צמצם יין מבעבע, משקאות מוגזים או אגרוף קיץ עם סירופ הזקנה הטעים ואתם האורחים שלכם תשמחו.

מתכון ללימונדה זבובית

כולם אוהבים לימונדה קרה כקרח לקראת הקיץ. מערבבים מים מינרליים קרים עם מעט סירופ הזילן, הוסיפו כמה פרוסות לימון או סיד וחופן עלי נענע וקוביות קרח.

בוצע הוא לימונדת הזקפת ביתית!

טיפים לקוראים מהירים:

• קציר פרחי זקנים הרחק מהכבישים
• כמעט ולא נובעים
• לימון, לשטוף ולחתוך כתום
• תנערו את חבלי הזקנה
• שכבה לימון, תפוז וזבוב בצנצנת
• מרתיחים מים, סוכר וחומצת לימון
• הוסף סירופ לצנצנת
• מכסים למשך 3 ימים
• מנפים את הסירופ ומרתיחים שוב
• ממלאים סירופ חם
• לאחסן קריר וחשוך
• חיי מדף של עד שנה